糯米香肠是一道传统的中国美食，口感独特，充满了糯米和香肠的香气。下面是制作糯米香肠的方法及配方：
材料：
1. 糯米粉 - 300克
2. 香肠 - 200克
3. 葱姜蒜 - 适量
4. 盐 - 适量
5. 生抽 - 适量
6. 料酒 - 适量
7. 白胡椒粉 - 适量
8. 鸡精 - 适量
9. 蚝油 - 适量
10. 香油 - 适量
步骤：
1. 将糯米粉放入碗中，加入适量的水调成糊状面糊。
2. 香肠切成小段，葱姜蒜切碎备用。
3. 在锅中加适量的油，热锅后加入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 加入香肠翻炒，让香肠散发出香味。
5. 加入少量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉和鸡精继续翻炒均匀。
6. 将事先调好的糯米糊倒入锅中，边倒边不断搅拌均匀，直至糯米糊变得粘稠。
7. 关火后加入少许蚝油和香油，搅拌均匀。
8. 将炒好的糯米香肠倒入模具中，用勺子轻轻压实，让表面平整。
9. 将模具放入蒸锅，用中小火蒸制20分钟至熟烂。
10. 取出糯米香肠，等待稍微冷却后切片即可。
糯米香肠制作完成了！享用时可热食也可冷食。希望你能喜欢这道美味的糯米香肠！
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